クリスマスに♪リースクッキー

材料 無塩バター 50g 砂糖 30g 卵 1/4個分(12.5g) 薄力粉 55g 抹茶 5g ベーキングパウダー(BP) 小さじ1/4 牛乳 大さじ1 ドライフルーツ 適量
丸く絞った生地にドライフルーツを散りばめてリースの形にしたクッキーです。クリスマスにオススメです。プレゼントにも♪ 作り方 [1] ドライフルーツは適当な大きさにカットする。 [2] 薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを合わせておく。 [3] 室温に戻したバターをボールに入れ、白くなるまで泡立てる。 [4] 砂糖を3回に分けて加え、混ぜる。 [5] 卵も少しずつ加える。卵を加えたら、2の粉類を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。 [6] 最後に牛乳も加えたら、星口金を付けた絞り袋に生地をつめ、オーブンペーパーを敷いたテンパンに丸く絞り出す。 [7] 1のドライフルーツをのせたら、150℃のオーブンで15分焼く。完全に冷めたら、テンパンから外す。 ■コツ・ポイント オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち クリスマスシーズンなので、思いつきました。