材料
無塩バター 50g
砂糖 30g
卵 1/4個分(12.5g)
薄力粉 55g
抹茶 5g
ベーキングパウダー(BP) 小さじ1/4
牛乳 大さじ1
ドライフルーツ 適量
丸く絞った生地にドライフルーツを散りばめてリースの形にしたクッキーです。クリスマスにオススメです。プレゼントにも♪
作り方
[1] ドライフルーツは適当な大きさにカットする。
[2] 薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを合わせておく。
[3] 室温に戻したバターをボールに入れ、白くなるまで泡立てる。
[4] 砂糖を3回に分けて加え、混ぜる。
[5] 卵も少しずつ加える。卵を加えたら、2の粉類を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。
[6] 最後に牛乳も加えたら、星口金を付けた絞り袋に生地をつめ、オーブンペーパーを敷いたテンパンに丸く絞り出す。
[7] 1のドライフルーツをのせたら、150℃のオーブンで15分焼く。完全に冷めたら、テンパンから外す。
■コツ・ポイント
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
クリスマスシーズンなので、思いつきました。