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サクッ!モチッ♡さつまいものお豆腐ドーナツ☆
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サクッ!モチッ♡さつまいものお豆腐ドーナツ☆

ご訪問ありがとうございます みなさんこんにちは 今日は涼しかったので、昼間から揚げ物しちゃいました〜 今日はおやつに、サクッ!モチッ♡ さつまいものお豆腐ドーナツ☆を作りました このドーナツはさつまいものシーズンになると、毎年作っている、 みんなのお気に入りのドーナツです おすすめポイント 材料3つを混ぜるだけなので、とっても簡単 ホットケーキミックスを使うので、少ない材料で手軽に作れます バターと牛乳は使わず、代わりにお豆腐を使うので、その分ヘルシー 卵と乳製品を使っていないので、 卵と乳アレルギーの方にも安心です 豆腐を加えることで、もっちり食感 揚げたて最高周りサクサク中もっちり

材料 (16個分)

  • ホットケーキミックス
    150g
  • 絹ごし豆腐
    130〜150g
  • さつまいも
    100g※皮を剥いた状態で!
  • お好みで黒ごま
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ボウルに水を入れ、さつまいもの皮を剥き輪切りにして水につけます。 ザルに上げ、水気を良く切ったさつまいもを耐熱容器に入れます。
  • ラップまたはフタをして、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。 再びザルに上げて水気を切り、耐熱容器に入れ、マッシャーやフォークでつぶします。
  • ボウルにホットケーキミックスと絹ごし豆腐、2とお好みで黒ごまを 加えて良く混ぜます。 ※さつまいもの水分量によるので、豆腐は20gくらい残しておき、 生地の固さをみながら調整して下さい。
  • 3をだいたい25gずつに丸め並べます。 ※手に油を付けながら丸めるとくっつきにくいです。 ※生地が手に付いて、丸め辛いときは、ホットケーキミックスを少し足す! またはスプーンで生地を揚げ油に直接落として揚げます。
  • 160度の揚げ油で、揚げ色が均一になるように転がしながら揚げ、 きつね色になったら取り出して油を切ります。 ※揚げ油はドーナツが半分浸かる程度で大丈夫です!

投稿者からのコメント

出来ました!こんな感じ〜 まるでがんもどき お好みでお砂糖をまぶしてお召上がりください 盛り付けました!こんな感じ〜 目玉ピックは次女の それでは、いっただきま~す 長女「揚げたて最高〜止まんな〜い」 次女「サクサクでおいしい〜ごまがプチプチするね」 夫「旨外サックサク中もっちもちじゃん〜」 私「う〜んやっぱ揚げたておいしいね〜 さつまいもの優しい甘さがいいね」 おいしくごちそうさまでした あっという間に完食です とっても簡単なので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね さつまいもの代わりに、かぼちゃで作ってもおいしいです 最後まで読んでいただきありがとうございます 今日も1日元気にお過ごしくださいね 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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