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みなさんこんにちは
今日は涼しかったので、昼間から揚げ物しちゃいました〜
今日はおやつに、サクッ!モチッ♡ さつまいものお豆腐ドーナツ☆を作りました
このドーナツはさつまいものシーズンになると、毎年作っている、 みんなのお気に入りのドーナツです
おすすめポイント
材料3つを混ぜるだけなので、とっても簡単
ホットケーキミックスを使うので、少ない材料で手軽に作れます
バターと牛乳は使わず、代わりにお豆腐を使うので、その分ヘルシー
卵と乳製品を使っていないので、 卵と乳アレルギーの方にも安心です
豆腐を加えることで、もっちり食感
揚げたて最高周りサクサク中もっちり
材料 (16個分)
ホットケーキミックス
150g
絹ごし豆腐
130〜150g
さつまいも
100g※皮を剥いた状態で!
お好みで黒ごま
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ボウルに水を入れ、さつまいもの皮を剥き輪切りにして水につけます。 ザルに上げ、水気を良く切ったさつまいもを耐熱容器に入れます。
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ラップまたはフタをして、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。 再びザルに上げて水気を切り、耐熱容器に入れ、マッシャーやフォークでつぶします。
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ボウルにホットケーキミックスと絹ごし豆腐、2とお好みで黒ごまを 加えて良く混ぜます。 ※さつまいもの水分量によるので、豆腐は20gくらい残しておき、 生地の固さをみながら調整して下さい。
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3をだいたい25gずつに丸め並べます。 ※手に油を付けながら丸めるとくっつきにくいです。 ※生地が手に付いて、丸め辛いときは、ホットケーキミックスを少し足す! またはスプーンで生地を揚げ油に直接落として揚げます。
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160度の揚げ油で、揚げ色が均一になるように転がしながら揚げ、 きつね色になったら取り出して油を切ります。 ※揚げ油はドーナツが半分浸かる程度で大丈夫です!
投稿者からのコメント
出来ました!こんな感じ〜 まるでがんもどき
お好みでお砂糖をまぶしてお召上がりください
盛り付けました!こんな感じ〜 目玉ピックは次女の
それでは、いっただきま~す
長女「揚げたて最高〜止まんな〜い」
次女「サクサクでおいしい〜ごまがプチプチするね」
夫「旨外サックサク中もっちもちじゃん〜」
私「う〜んやっぱ揚げたておいしいね〜 さつまいもの優しい甘さがいいね」
おいしくごちそうさまでした あっという間に完食です
とっても簡単なので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね さつまいもの代わりに、かぼちゃで作ってもおいしいです
最後まで読んでいただきありがとうございます 今日も1日元気にお過ごしくださいね
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※みやすさのために書式を一部改変しています。