なすが旬の季節ですね♪♪
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なすのチョコマーブルパウンドケーキ
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【材料】
6人分(18ｃｍパウンド型1台分)
【チョコレート生地】
A.なす…1本(70ｇ)
A.砂糖…大さじ2
A.バターまたはマーガリン…25g
チョコレート…100g
ホットケーキミックス…50g
卵…1個
【プレーン生地】
B.ホットケーキミックス …50g
B.砂糖…大さじ3
B.卵…1個
バターまたはマーガリン …25g
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【作り方】
ポイント
☆チョコレートは湯煎またはレンジで溶かして下さい。
【下準備】
◎なすはミキサーにかけやすい大きさに切り、水に5分さらしてアク抜き（渋みえぐみをとる）する。
◎チョコレートを溶かす。
◎型にクッキングシートを敷く。
【工程】
1.なすはしっかり水気を拭き取り耐熱ボウル（レンジ対応）にAなす 1本、砂糖 大さじ2、バターまたはマーガリン 25gの材料を入れてふんわりラップし、レンジ600w4分加熱する。
2.工程1をブレンダーやミキサー等にかけて攪拌する。
3.【チョコレート生地】
ボウルに工程2とチョコレート.卵.ホットケーキミックスを入れて泡立て器でグルグル均一に混ぜる。
4.【プレーン生地】
耐熱容器にバターまたはマーガリンを溶かしBホットケーキミックス 50g、砂糖 大さじ3、卵 1個の材料をボウルに入れて、泡立て器でグルグル均一に混ぜる。
5.クッキングシートを敷いた型に【チョコレート生地】と【プレーン生地】を交互に流し入れ、予熱したオーブン180℃35〜40分加熱する。
竹串を刺して何も生地がつかなければ、完全に冷ましアルミホイルに包んで半日以上寝かせる。
