ハワイ料理のチキンロングライス♪「ロングライス」とは「春雨」のこと。胃が疲れた時にほっとする優しい味の春雨スープ。身も心も癒されます。
材料 （2～3人分）
鶏もも肉
1/2枚
春雨
50g
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
水
600ml
鶏がらスープの素
小さじ 5
塩
少々
わけぎ（あれば）
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉は小さめに切る。春雨は10cmの長さに切る。 にんにく、生姜はつぶす。
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鍋に水を入れ鶏がらスープの素、鶏肉、にんにく、生姜を加えて火にかけ15分くらい煮込む。
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②に春雨をそのまま加え、トロ火で春雨が戻るまで煮込む。最後に塩で味を調える。
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わけぎがあれば切って添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鶏肉は小さめに切ってください。鶏肉は水から煮るとダシが出ます。アクが出たら取ります。
■このレシピの生い立ち
ハワイ料理が食べたかったので。低カロリーなものを作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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