白菜と厚揚げの豆板醤蒸し

白菜と厚揚げを豆板醤と鶏ガラスープの素で蒸し煮にしました。フライパンで簡単にでき、白菜消費にもつくりおきにもなります。 作り方 [1] 白菜はざく切りに、厚揚げは横半分に切ったら５㎜の厚さに切る。 [2] フライパンに１の白菜を敷き詰めてから厚揚げ、顆粒鶏がらスープの素、豆板醤をのせ、蓋をして弱火～中火で蒸し煮にする。 [3] 白菜がクタクタになったら火を止め、蓋を取ってお箸で混ぜる。 ■コツ・ポイント コツは特にありません。豆板醤の量は、お好みで加減して下さい。 ■このレシピの生い立ち 白菜があったので、思いつきました。