鶏肉とキャベツのガーリックトマトクリーム煮
にんにくをたっぷり効かせたトマトクリーム煮です🍅✨
パン🥖にも、ご飯🍚にも、パスタ🍝にも合うおかずです😋✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料 （4人分）
鶏もも肉
2枚（550g）
塩・こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
きゃべつ
正味400g
にんにく
4～5かけ
カットトマト缶
1缶（400g）
生クリーム
100㏄
(A)顆粒コンソメ
大さじ1
(A)オイスターソース
大さじ1
(A)砂糖
小さじ2
(A)塩
少々
塩・こしょう
適量
バター
大さじ2
乾燥パセリ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】きゃべつはざく切りにする。
-
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて、塩・こしょうを揉み込み、小麦粉も加えてまぶす。
-
【1】フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、鶏肉を焼く。（にんにくは焦げやすいので、端っこに寄せ、炒めるように焼き、焼き色ついてきたものは肉の上に乗せたり、一旦取り出しておきます。）
-
【2】鶏肉に焼き色がついたら、カットトマト缶と【A】とキャベツを入れて混ぜ、フツフツして来たら蓋をして、弱火～弱目の中火で約15～20分、たまに混ぜながら煮る。
-
【3】きゃべつに火が通ったら、生クリームを加え、ひと煮たちしたら味をみて、塩・こしょうで調えて出来上がり！
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器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
投稿者からのコメント
Point!
にんにくは焦げやすいので、端っこに寄せ、炒めるように焼き、焼き色ついてきたものは肉の上に乗せたり、一旦取り出して置き、トマト缶を加えるときに戻してください💁♀️
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