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チャプチェ風もみだれ☆焼肉

原信ナルスレシピナビ

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甘辛く炒めた牛肉と味の染みた春雨が美味!

材料（4人分）

もみだれ☆焼肉（牛カルビ）

150g
アクシアル緑豆春雨

60g
人参

80g
玉ねぎ

80g
しめじ

80g
小松菜

30g
ごま油

小さじ3
(a)にんにくすりおろし

小さじ2/3
(a)しょうがすりおろし

小さじ2/3
(a)砂糖

大さじ1.5
(a)酒

大さじ1.5
(a)醤油

大さじ3
塩

少々
アクシアルいりごま（白）

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約20分

春雨は熱湯で3分ゆでる。ザルにあげて水洗いし、水気をきる。
人参は短冊切り、玉ねぎはくし形切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。小松菜は3cm長さに切る。
フライパンにごま油小さじ2を温め、人参を炒める。人参がしんなりしたら玉ねぎ・しめじを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
野菜を端によせて残りのごま油小さじ1を加え、もみだれ☆焼肉を炒める。肉に火が通ったらaを加える。
4に1・小松菜を加えて炒め、塩で味を調える。最後にごまをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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