薄味♡つくね揚げと大根の煮物 レシピ・作り方

材料(2人分) つくね揚げ(さつまあげ可) 120g 大根 5cm 生米 ひとつまみ 水 150ml みりん 大1 無添加和風顆粒だし、醤油 各小1
作り方 [1] 大根は皮を剥いたら1cmの厚さの半月切りにする。切った大根は鍋に入れ、被るくらいの水を入れて生米も加えたら点火。沸騰したら中火にして10分煮る。お湯や米は捨てて大根は洗う。 [2] つくね揚げは油抜きする(沸騰水で3分茹でました)。 [3] 分量の水、みりん、だし、醤油を鍋に入れて煮立たせる。そこへ大根、つくね揚げを加えて落とし蓋をして弱めの中火で煮込む。(大体15分前後) [4] 落とし蓋をとってみてまだ水分があったら水分がなくなるまで煮含める。完成! きっかけ つくね揚げはもともと味がしっかりしていたので、その味を邪魔しない煮物が作りたくて!