蓋を開けたときにテンションが上がる！
材料 （4人分）
白身魚
1尾
にんにく
1片
オリーブ油
適量
★ミニトマト
1パック
★アスパラ
1束
★アサリ
お魚の半分くらいの量
★白ワイン
200ml
★水
200ml
★塩こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
お魚の皮面に金串やフォークなどで穴をたくさんあけ、塩胡椒で下味をつける（穴をあけておくと焼くときに皮が破れなくなります。味も染み込みやすくなります）
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ダッチオーブンにオリーブオイルと潰したにんにく、お魚を入れ表面をカリッと焼く。
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★を入れて蓋をして15分ほど煮る。
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あさりが開いてお魚に火が通りグツグツしたら出来上がり。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
魚は購入時に鱗と内臓をとってもらいましょう。種類はカサゴ、メバル、タイ、ハタ、ホウボウなどで楽しめます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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