蓋を開けたときにテンションが上がる！
道具
ダッチオーブン
調理時間：40分
材料(4人分)
白身魚 ・・・ 1尾
にんにく ・・・ 1片
オリーブ油 ・・・ 適量
★ ミニトマト ・・・ 1パック
★ アスパラ ・・・ 1束
★ アサリ ・・・ お魚の半分くらいの量
★ 白ワイン ・・・ 200ml
★ 水 ・・・ 200ml
★ 塩こしょう ・・・ 適量
作り方
① お魚の皮面に金串やフォークなどで穴をたくさんあけ、塩胡椒で下味をつける（穴をあけておくと焼くときに皮が破れなくなります。味も染み込みやすくなります）
② ダッチオーブンにオリーブオイルと潰したにんにく、お魚を入れ表面をカリッと焼く。
③ ★を入れて蓋をして１５分ほど煮る。
④ あさりが開いてお魚に火が通りグツグツしたら出来上がり。
【シェフの一言】
魚は購入時に鱗と内臓をとってもらいましょう。種類はカサゴ、メバル、タイ、ハタ、ホウボウなどで楽しめます！
