ベーコンとあるもの野菜の味噌ラー油炒め煮レシピ・作り方

ベーコンとあるもの野菜の味噌ラー油炒め煮レシピ・作り方

太陽と月

材料（2人分）

冷蔵庫の残り野菜

適量
（ブロック）ベーコン

70g
調味味噌

小匙2
みりん

小匙2
白だし

小匙1
ラー油

数滴

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

野菜は冷蔵庫の残り野菜何でもOKです。（今回はキャベツ120g、ピーマン2個、玉葱1/2個、茄子160gでした）適当な大きさにカットします。ベーコンは角切りor拍子切りにします。
鍋にベーコンを入れ、野菜を固くて火の通りにくい順番に入れて炒めます。（根っこ野菜を使用する場合は差し水をして少し煮込むといいです。今回は水なしです）
野菜がしんなりしてきたら、味噌、みりん、白だし、ラー油を加えます。野菜が好みの柔らかさになったらOKです。
今回使用したのは味噌ダレの素です。普通の味噌で代用できると思います。

投稿者からのコメント

きっかけ残り物消費に作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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