ベーコンとあるもの野菜の味噌ラー油炒め煮 レシピ・作り方

作り方 [1] 野菜は冷蔵庫の残り野菜何でもＯＫです。（今回はキャベツ120ｇ、ピーマン２個、玉葱1/2個、茄子160ｇでした）適当な大きさにカットします。ベーコンは角切りor拍子切りにします。 [2] 鍋にベーコンを入れ、野菜を固くて火の通りにくい順番に入れて炒めます。（根っこ野菜を使用する場合は差し水をして少し煮込むといいです。今回は水なしです） [3] 野菜がしんなりしてきたら、味噌、みりん、白だし、ラー油を加えます。野菜が好みの柔らかさになったらＯＫです。 [4] 今回使用したのは味噌ダレの素です。普通の味噌で代用できると思います。 きっかけ 残り物消費に作りました。