加水たっぷりの弾力麺 もっちもちナポリタン

【レシピ】(1人前) 図鑑no.080 メダマヤキ ノセ ナポリタン . ▶︎材料 ・パスタ       100g ・ベーコン      50g ・ピーマン      1/2個 ・卵         1個 ▶︎調味料 ・ピュアオイル    大さじ3 ・白だし       大さじ2 ・醤油        大さじ1 ・ケチャップ     大さじ2 ・砂糖        小さじ1 ・粉チーズ      大さじ1 ・塩         少々 ・胡椒        適量 __________________________ ▶︎手順 ①パスタを茹でていく。(13分)  たっぷり加水すべく、  普段の倍以上の時間。  これでもっちもちな、  焼きそばっぽい麺に。 . ②目玉焼きを焼いとく。(中火) . ③同じお鍋に ピュアオイル 、(強火)  強火で予熱をしたら。(2分)  茹でた麺を湯切りし、  一気に煽って炒める。 . ④白だしと醤油を加え、(強火)  軽く混ぜて煽った後、  ベーコン と ピーマン も in。  約30秒ほど炒める。 . ⑤ケチャップを加えて、(強火)  砂糖も入れたあとに、  粉チーズを入れたら、  全力で混ぜてあげる。  約30秒ほど炒める。 . ⑥粉チーズを加えたら、(強火)  ガスバーナーで炙り、  フライパンを煽り混ぜる。  30秒間程繰り返す。 . ⑦お皿に盛り付けたら、  目玉焼きを飾り乗せ、  パセリと胡椒で完成。  . ※電磁調理器の場合、  火加減は とろび=2  弱火=6  中火=8  強火=10 ※メーカーによって個人差あり。 ※僕個人の指標です。 __________________________ . ごめんやけど皆様。 料理人になれます。 このレシピあれば。 . 手間はすごいけど、 確実に美味いです。 . 昭和にリトリップ。 ノスタルジックで、 古き良きアノお味。 . . . #Dinner#pasta #おうちごはん#パスタ #RichardGinori#cutipol #ジノリ #クチポール #ナポリタン #純喫茶 #카페스타그램