なすと豚バラの重ね蒸し

《材料》 ・なす　2本 ・トマト　1個 ・豚バラ　100g ・塩こしょう　少々 ○ポン酢　大さじ2 ○ごま油　小さじ1 ○にんにくチューブ　小さじ1/2 ●刻みネギ　適量 ●炒りごま　適量 《作り方》 ①なすは薄めの輪切りにして水に浸しアクをとる。トマトは半分に切って薄切りに、豚バラは1口大に切る。 ②器になす、トマト、豚バラを順番に重ねる。塩こしょうを振り、ラップをかけて500Wで4分加熱する。 ③○を混ぜてタレを作り、②に回しかける。●を散らす。