にんじんやじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 196kcal
・たんぱく質 15.7g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 194g
■材料（2人分）
・サラダチキン風鶏ハム 1枚（115g）
・にんじん 1/3本
・じゃがいも 1個
・玉ねぎ 1/2個
・ブロッコリー 50g
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
[A]水 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・トマトジュース 1カップ
・ドライパセリ 適量
■つくり方
（1）サラダチキン、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
（2）耐熱容器に（１）のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリー、オリーブオイルを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
（3）鍋に（１）のサラダチキン、（２）のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリー、Ａを入れて火にかけ、「コンソメ」が溶けてひと煮立ちしたら、トマトジュースを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
（4）器に盛り、パセリを散らす。
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
