甘味じゅわっとキャベツしゅうまい

キャベツしゅうまい ⁡ 皮の代わりにキャベツで巻きます。 蒸されることでキャベツの甘味が引き立つ👏 春キャベツだと特に美味しい。 筍も入れればさらに春の旬満載です。 ⁡ ポン酢で食べるのがおすすめ。 ⁡ 📝材料(15〜18個分) ・キャベツ 1/4玉 ・豚ひき肉 200g ・生姜 1片 ・筍 ・長ネギ 10cm ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・ごま油 小さじ2 ・鶏がらスープの素 小さじ1 ・片栗粉 大さじ2 ・塩胡椒 適量 ⁡ ⁡ 📝作り方 ①キャベツを千切り、生姜、長ネギ、筍はみじん切りにする。キャベツをボウルに入れて塩小さじ2を振りかけ、よく混ぜ10分ほど置く。 ⁡ ②大きめのボウルに豚ひき肉、生姜、長ネギ、筍、醤油、酒、ごま油、鶏がらスープの素、片栗粉、塩胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。 ⁡ ③キャベツの水気をよく絞り、キッチンペーパーで軽く拭く。 ⁡ ④肉だねを一口大に丸めて、その周りにキャベツを巻きつける。 ⁡ ⑤フライパンにクッキングペーパーをひき、その上に④のしゅうまいを並べる。クッキングペーパーの端から水を流し入れる。 ⁡ ⑥中火にかけて蓋をして15分ほど蒸す。その間き水が足りなくなりそうだったら適宜足す。(水がなくなると焦げます) しっかりと蒸しあがったら完成!