気分は台湾旅行の冷やし塩ラーメンです☆
サッポロ一番塩ラーメン
1袋
トマト
1個
卵
2個
砂糖
小1強
胡麻油
大1
五香粉
小1+適量
にんにくチューブ
3センチ位
小ねぎ
適量
ラー油
適量
手順
- 卵に砂糖小1強を加え溶いておく
- トマトは適当なサイズに切る
- 深型のフライパンでサッポロ一番塩ラーメンの麺を4分茹で冷水で洗い水気を切っておく
- 器にラーメンスープと五香粉を小1、にんにくチューブを入れ大さじ1の湯で溶き水180ccを入れ混ぜ合わせておく
- 麺を茹でた深型フライパンに胡麻油を熱し溶き卵、トマトの順に入れさっと炒める。30秒位で混ぜ合わせて直ぐに火からおろす
- スープに麺、炒めたトマトと卵、小ねぎ、五香粉を振り切りごま、お好みでラー油をかけて完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
トマトと卵は卵液が固まる直前くらいで火から下ろす。火を入れ過ぎないこと。
■このレシピの生い立ち
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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