トマトと卵の台湾風冷やしラーメン☆

気分は台湾旅行の冷やし塩ラーメンです☆ 作り方 [1] 卵に砂糖小1強を加え溶いておく [2] トマトは適当なサイズに切る [3] 深型のフライパンでサッポロ一番塩ラーメンの麺を4分茹で冷水で洗い水気を切っておく [4] 器にラーメンスープと五香粉を小1、にんにくチューブを入れ大さじ1の湯で溶き水180ccを入れ混ぜ合わせておく [5] 麺を茹でた深型フライパンに胡麻油を熱し溶き卵、トマトの順に入れさっと炒める。30秒位で混ぜ合わせて直ぐに火からおろす [6] スープに麺、炒めたトマトと卵、小ねぎ、五香粉を振り切りごま、お好みでラー油をかけて完成！ ■コツ・ポイント トマトと卵は卵液が固まる直前くらいで火から下ろす。火を入れ過ぎないこと。 ■このレシピの生い立ち