焼きとうもろこしつくね

材料（2人分） 鶏ひき肉 200g とうもろこし 1本 しょうゆ 大さじ1と1/2 酒 小さじ1 バター 15g 片栗粉 大さじ1 サラダ油 適量 とうもろこしの甘みを活かしたバターしょうゆつくねです。ふんわりやわらかいつくねにシャキシャキの食感が◎！ 作り方 [1] とうもろこしは根元から2cm程度上を切り落としてラップで包み、電子レンジ（600W）で3分程度加熱し粗熱を取る。 [2] とうもろこしの先をまな板につけながら左手で斜めに持ち、芯と実の間に包丁を入れ、まっすぐに包丁を下ろして実を削ぎ落とす。 [3] ボウルに鶏ひき肉、<2>、しょうゆ大さじ1/2、酒、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜて6等分にする。 [4] 丸く形を整えてサラダ油を引いたフライパンに置き、中火で熱する。 [5] 両面焼き色が付いたら水30ml（分量外）を加えてふたをし、4分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。 [6] 中火にしてバターを加えて溶かし、残りのしょう油を回し入れ、絡めて器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント とうもろこしの甘みを活かすために肉だねはシンプルな味付けにします。しょうゆは少し焦がし気味にすと風味が良くなります！ ■このレシピの生い立ち StoreLive6-8月公開