簡単！薬味マシマシピリ辛万能だれ

薬味がたっぷり入った具沢山の食べる万能たれ！何にでも合うので夏の食卓で大活躍してくれます。 ■材料（作りやすい分量〔15分〕） みょうが　　4個 長ねぎ　　1/2本 大葉　　5枚 しょうが　　1片 塩　　小さじ1 【A】 ごま油　　大さじ3 いり白ごま　　小さじ2 ラー油　　小さじ1〜 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 粗びき黒こしょう　　小さじ1/2 ■工程 <1>　みょうがは小口切りにする。長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。大葉は細切りにする。 <2>　ボウルに水気をしっかりとふき取った<1>、塩を入れ塩が溶けるまで混ぜる。 <3>　<2>に【A】を加えてよく混ぜ合わせる。清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保管する。 ■コツ・ポイント さっぱりした薬味にごま油でコクをプラス！塩味がベースなので何にでも合います。 冷奴やサラダ、お刺身にかけたり、ごはんや冷たい麺とも相性抜群！ ラー油はお好みの辛さに応じて量を調整してください。