材料（2人分）
ホタルイカ 100g
しめじ 50g
ミニトマト 5個
にんにく 1片
オリーブ油 150ml
輪切唐辛子 1本分
塩 適量
ホタルイカをきのことミニトマトと一緒にシンプルなアヒージョにしました♬
作り方
[1] ホタルイカは筋、目、口を除いて軽く塩をふる。しめじは石突きを除き、にんにくはみじん切りにする。
[2] スキレットなどにオリーブ油、輪切唐辛子、塩ひとつまみを入れて弱火で煮立たせる。
[3] 強火にし、ホタルイカ、しめじ、ミニトマトを入れて30秒ほど煮詰める。にんにくを加えてさっとまぜて完成。
■コツ・ポイント
ホタルイカは雑味になる筋、目、口を除いてください。にんにくを初めから入れると焦げてしまうので風味づけに最後に加えます。具材は強火でさっと煮ることで水分が抜けすぎず仕上がります！
■このレシピの生い立ち
ホタルイカで洋風なメニューはないかと考え、シンプルなアヒージョで作ってみました◎お好みの具材でアレンジしてみてください。
