枝豆のポタージュ

材料(2人分) 茹で枝豆 50さや マッシュポテト 大さじ2 玉ねぎ 1/4個 水 150cc 牛乳 200cc コンソメ 小さじ1/2 バター 5g 塩こしょう 少々 浮き身用の茹で枝豆 3粒
作り方 【1】 玉ねぎは薄切りにし、枝豆は薄皮を剥きます。 【2】 鍋を火にかけバターを溶かし、1を弱火で炒めます。 【3】 水、コンソメ、マッシュポテトを入れ、10分煮ます。 【4】 ブレンダーで滑らかにし、牛乳を加えて温めたら、塩こしょうで味を整えます。 【5】 みじん切りにした枝豆を乗せて、できあがり。 きっかけ 枝豆があったので。