【鶏肉とブロッコリーのマヨ和え】
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こんばんは！
本日も #北村先生レシピ をご紹介致します✨
本日は「鶏肉とブロッコリーのマヨ和え」です🥦🥢
ほんのり甘いマヨソースが具材にからんでとても美味しく仕上がります😊💡
低カロリーな鶏胸肉と栄養豊富なブロッコリーの組み合わせは筋トレやダイエットをしている方にも良いのではないでしょうか✨
皆様もぜひお試しください！
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【鶏肉とブロッコリーのマヨ和え】
◾️材料
・鶏胸肉(皮なし)…1枚(約250g)
・片栗粉…大さじ2
・ブロッコリー…1/2株
●A
｜・酒…小さじ2
｜・太白胡麻油など香りのない油…小さじ2
｜・塩…小さじ1/4
●B(マヨソース)
｜・マヨネーズ…大さじ4
｜・ココナッツシュガー(砂糖も可)…大さじ1
｜・レモン汁…大さじ1/2
｜・塩胡椒…少々
◾️作り方
1.鶏肉を半分に切って7mm幅の削ぎ切りにし、ボールに入れる。Aを加えてもみ込み、室温に15分置き、片栗粉を混ぜ合わせる。
2.ブロッコリーは小さめの小房に切り、水にさっとくぐらせる。
3.小容器にBを入れて混ぜる。
4.大容器にブロッコリーを入れ、その上に重ならないように鶏肉を乗せる。フタをして電子レンジ600Wで4分〜4分30秒加熱する。フタをしたまま5分置き、粗熱をとる。
5.鶏肉を取り出し、マヨソースにからめる。
6.ブロッコリーの汁気を切り、手順5にからめる。
■ポイント
片栗粉をまぶすことにより、鶏肉がプルプルになり柔らかく仕上がります。
■調理時間: 約10分(鶏肉の置き時間除く)
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