豆腐と鶏ひき肉のレンジ蒸し

材料(4人分) 豆腐 1丁 鶏ひき肉 200g 長ねぎ (白いところ)1本 えのき 150g 酒 大さじ1 ゴマ油 小さじ1 生姜 ひとかけ 塩 ひとつまみ
材料を混ぜてチンするだけ♪シンプルで美味しいです。 作り方 [1] 長ネギは縦に半分に切り、斜め切りにする。えのきは2cmに切る。生姜はすりおろす。 [2] ボウルに材料をすべて入れ、豆腐と鶏ひき肉がなめらかになるまで手でよく混ぜる。 [3] 耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ(600W)で7~8分加熱。生姜醤油でどうぞ~♪ ■コツ・ポイント 離乳食にする場合は、長ねぎはみじん切りに、味付けはナシです。長ねぎと鶏肉の旨味だけで十分。スプーンで落としてスープなどに入れても♪