ココアとチーズの相性◎カリフラワーが入ったあっさり味で食べやすいスコーンのレシピです♪
材料 （作りやすい量）
カリフラワー
100g
バター（食塩不使用）
50g
卵
1個
牛乳
大さじ2
粉チーズ
適量
薄力粉
100g
ココアパウダー
50g
粉チーズ
40g
砂糖
25g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項 -
<1> カリフラワーは粗く刻む。
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<2> バターは常温に戻しておく。卵は溶きほぐし、牛乳と混ぜ合わせる。
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<3> ボウルに【A】、バターを入れ、指先でバターをすり潰すようにしてパラパラの状態になるまで混ぜる。卵と牛乳を加えて混ぜ合わせ、生地をまとめる。
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<4> <3>に<1>を加えて混ぜ、生地をひとまとめにする。2cmほどの厚さに延ばしてラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
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<5> 2cm角に切り、粉チーズをまぶして190度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
カリフラワーを粗く刻んで生地に混ぜ込むことで食感のアクセントになります。
ココアの生地にカリフラワーの白色が映えるようなスコーンにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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