うどん(乾)
200g
ささみ
3本
塩・コショウ
少々
酒
大さじ2
水
大さじ1
ささみの蒸し汁
容器に残った分
顆粒かつおだしの素
小さじ1
（あれば）昆布茶
少々
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ2
冷水
150cc
おろし生姜
適量
※お好きな野菜・薬味
適量
手順
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ささみに塩・コショウを軽く振り、レンジ用蒸し器に並べます。※ささみ同士がくっついていますが、離して並べてね。
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すのこ部分の下に水を入れ、酒をささみにまぶすように振りかけたら、蓋をしてレンジ（500W）で約4分間加熱します。
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加熱が終わったら火傷に気をつけて取り出し、大まかに割いて冷まします。容器に残った蒸し汁は捨てないでね！つゆに使います♪
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容器に残った蒸し汁がまだ温かいうちに器かボウルに移し、顆粒だしの素・あれば昆布茶・砂糖を加えてよく溶かします。
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そこへ醤油・おろし生姜・冷水を加えてよく混ぜればつゆの出来上がり。食べる直前まで冷たく冷やしておくとなおGOOD♪
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うどん（乾）を茹でてザルにあげ、よく水気を切り器に盛ります。③で冷ましたささみはもう少し食べやすい大きさに割きます。
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お好きな野菜や薬味と一緒にトッピングして、つゆを回しかければ完成です☆
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ささみの加熱時間は目安です。それぞれのご家庭で調節してくださいね。つゆの冷水も、お好みの濃さになるよう加減して下さい(^_^)
■このレシピの生い立ち
夏休みのお昼に、家にあるものでちゃちゃっと作れるお手軽メニューを…と考えて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
