帆立貝柱やえびを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 408kcal
・たんぱく質 49.3g
・塩分 2g
・野菜摂取量 117g
■材料（2人分）
・フォー 100g
・白菜 150g
・ゆでたけのこ 1/4個
・帆立貝柱 4個
・えび 4尾
・うずらの卵の水煮 2個
・「味の素KK中華あじ」 小さじ1
[A]水 4カップ
[A]ナンプラー 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・香菜 1株（6g）
■つくり方
（1）フォーはゆでておく。
（2）白菜は食べやすいように３ｃｍ幅に切る。たけのこはタテ薄切りにし、香菜は１ｃｍ幅に切る。
（3）鍋に「中華あじ」、Ａを入れて煮立たせ、（２）の白菜・たけのこ、帆立貝柱、えび、うずらの卵の順に加えてアクを取りながら煮る。
（4）火が通ったら（１）のフォーを加えてひと煮立ちさせる。
（5）食べる分だけ器に取り分けて、お好みで（２）の香菜を散らす。
