ピリ辛牛大根

牛肉×大根の組み合わせに、「鍋キューブ」うま辛キムチが良いアクセントになっています! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 197kcal ・たんぱく質 15.3g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 70g ■材料(2人分) ・牛薄切り肉 150g ・大根 150g ・こんにゃく 1/2枚 [A]しょうがのすりおろし 小さじ1 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 1個 [A]水 200ml ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでし、水気をきる。牛肉は食べやすい大きさに切り、大根は8mm幅のいちょう切りにする。 (2)鍋にA、(1)の大根を入れて火にかけ、煮立ってきたら、(1)の牛肉・こんにゃくを加え、フタをして弱火で10分ほど煮る。 (3)器に盛り、小ねぎを散らす。