牛肉×大根の組み合わせに、「鍋キューブ」うま辛キムチが良いアクセントになっています!
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 197kcal
・たんぱく質 15.3g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 70g
■材料(2人分)
・牛薄切り肉 150g
・大根 150g
・こんにゃく 1/2枚
[A]しょうがのすりおろし 小さじ1
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 1個
[A]水 200ml
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
(1)こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでし、水気をきる。牛肉は食べやすい大きさに切り、大根は8mm幅のいちょう切りにする。
(2)鍋にA、(1)の大根を入れて火にかけ、煮立ってきたら、(1)の牛肉・こんにゃくを加え、フタをして弱火で10分ほど煮る。
(3)器に盛り、小ねぎを散らす。