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ミャンマー風うどんサラダ

ミャンマー風うどんサラダ

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鶏肉を炒めて麺に絡めるだけで美味しく食べれます。

材料

(3〜5人前)
  • うどん
    3、4玉
  • 鳥もも肉
    1枚
  • 玉ねぎ
    1個
  • にんにく
    適量
  • サラダ油
    大さじ5
  • 一味
    適量
  • ターメリック
    少々
  • 大さじ2
  • 味の素
    小さじ1
  • ナンプラー
    大さじ1
  • もやし
    適量
  • きな粉
    適量
  • ゆで卵
    3個〜
  • パクチー
    適量
  • レモン
    適量

手順

  • 鶏肉を細かく刻みます。
  • フライパンにサラダ油を入れ、熱が通ったら玉ねぎ、にんにく、一味、ターメリックを入れて炒めます。玉ねぎとにんにくがしんなりとなったら鶏肉を入れて、塩、味の素、ナンプラーを入れて炒めます。鶏肉に火が通ったら出来上がりです。
  • もやしを茹でます。
  • お皿にうどんと②、③とゆで卵、きな粉を加え、レモン適量を絞ってよく混ぜます。トッピングにパクチーを乗せたら完成です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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