材料
きゅうり
2本
ミツカン カンタン酢
200cc
濃口醤油
大さじ2
ごま油
大さじ1
生姜 すりおろし
ひとかけぶん
鷹の爪 輪切り
1本分
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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きゅうりはヘタを切り落としビニールかジッパー付き保存袋に入れて麺棒などで叩いて食べやすい大きさにする。
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ボウルにカンタン酢、濃口醤油、ごま油、おろし生姜、鷹の爪輪切りを入れてよく混ぜる。
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叩いたきゅうりを加えて全体を混ぜて冷蔵庫で30分以上漬ける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
きゅうりは包丁で切るより叩いた方が味がよく絡んで染みて美味しくなります。
■このレシピの生い立ち
いつも作っている中華風たたききゅうりをカンタン酢で作りやすくしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。