材料(1人分)
かぼちゃ 50gくらい
白ワイン 小さじ1
ハーブソルト 少々
オリーブオイル 小さじ1
作り方
[1] 南瓜をレンジで1~2分軽く加熱し、8mmくらいの厚みにスライスします(先に過熱すると力を入れずに切れるのと、後でソテーする時間を短縮できます。今回は冷凍していたものを解凍して使用)
[2] 熱したフライパンにオイルを注ぎ、①の南瓜を並べます。裏表返しながら箸が通るくらいまで焼きます。
[3] 白ワインを入れ、軽くフライパンを動かしながら南瓜をソテーし、水分を飛ばします。ハーブソルトを振り掛けます。
きっかけ
ある材料で作りました。