にらチーズちくわ春巻

材料(2人分) 春巻きの皮 4枚 にら 1/2把 プロセスチーズ 40g ちくわ 2本 サラダ油 大さじ2〜3 ■水溶き小麦粉(糊用) 薄力粉 大さじ1 水 大さじ1.5
ビールのおつまみにぴったり☆少ない油で揚げ焼きにします 作り方 [1] にら、プロセスチーズ、ちくわを小さめに切ります。 [2] 均等になるように混ぜます。 [3] 半分に切った春巻きの皮に8等分にして乗せ、三方に小麦粉の水溶きを塗って細く巻きます。(両端は押さえてとめます) [4] フライパンでサラダ油を温め、春巻きを加え転がしながら揚げ焼きにします。きつね色になったら出来上がり。 ■コツ・ポイント 巻く時に具をギュッと押さえるように巻くのがコツです。ちくわもチーズも塩気が強いので味付けは要りません。 ■このレシピの生い立ち 買い置きの材料を使って思いつきで作りました。