いんげんのザーサイ炒め

さやいんげんや豚ひき肉を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 81kcal ・たんぱく質 3.6g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 44g ■材料(2人分) ・さやいんげん 10本(70g) ・ザーサイ 20g ・豚ひき肉 30g ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [A]水 大さじ4 [A]片栗粉 大さじ1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)さやいんげんは4cm長さに切る。ザーサイはザク切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のさやいんげんを入れて炒める。しんなりしたら、ひき肉、(1)のザーサイ、「丸鶏がらスープ」を加え、肉の色が変わったら、Aの水溶き片栗粉でとろみをつける。 *とろみをつける時は、火を通し過ぎないことがポイントです。