ホロホロ手羽先とじゃがいものスタミナにんにくキムチスープ
冷蔵庫で冷やすとゼリー状にしっかり固まるほどコラーゲンがたっぷり😍
美肌効果抜群😆✨
スタミナも満点です💪💯✨
ホロホロに煮えた手羽先にホクホクじゃがいもも最高です😋✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
《キムチの主な材料》
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果
材料 (4人分)
鶏手羽先
850g
にんにく
4~6かけ
じゃがいも
2個・正味260g
キムチ
180g
(A)水
1300㏄
(A)酒・みりん
各大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ4
塩
適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏手羽先は流水で洗う。
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にんにくはヘタを切り、皮を剥く。
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【1】鍋に、鶏手羽先、にんにくと【A】を入れて火にかけ、煮立ったら灰汁を取り、蓋をして弱火で40分煮る。
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その間にじゃがいもは皮を剥いて1㎝強の輪切りに、キムチは切れていないものは食べやすく切る。
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【2】40分煮たら、1に鶏がらスープの素、キムチ、じゃがいもを加え、火を強め、再度煮立って来たら蓋をして弱火で10分煮る。
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【3】じゃがいもに火が通ったら、味をみながら塩で調えて出来上がり!
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器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。