夏バテに勝つ！ニンニクゴロゴロなチヂミ

さっぱりレモンのタレに ゴロゴロニンニクを入れてみました〜。チヂミにジャガイモも入れてお腹にもボリュームアップ！ 作り方 [1] サラダ油 大さじ1に1/2に切ったニンニクを揚げ焼きのように キツネ色にする。ニンニクだけ取り出しておく。 [2] ①の油で豚肉 千切りにしたジャガイモ・人参を炒めて、後から エビ・ニラを入れて軽く炒める。 [3] ボウルに卵・水・中華だし・片栗粉・小麦粉を混ぜる。 [4] ③のタネをプライパンに流し込む。中火よりやや弱い火加減で蓋をしてやく。3〜5分くらい焼いたら 裏を焼く。 [5] タレの材料を全部混ぜる。チヂミを切り分けて タレをかけたら 出来上がり。 ■コツ・ポイント ニンニクは素揚げのように フライパンの片側に油を寄せて 転がして下さい。生地に片栗粉を入れるとモチっカリっとなります。 ■このレシピの生い立ち ごはんのおかずにも ビールのおつまみにも ボリュームのある チヂミを作りたかったので。