厚揚げときのこのマヨ炒め

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厚揚げやエリンギを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 184kcal ・たんぱく質 8.3g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 0g

材料

(4人分)

厚揚げ

2枚（250g）
エリンギ

1パック（100g）
しめじ

1パック（100g）
「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ3
[A]「ほんだし」

小さじ1
[A]しょうゆ

小さじ1/2
[A]みりん

小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
小ねぎの小口切り

適量

手順

所要時間：15分

（1）厚揚げはひと口大に切る。エリンギは食べやすい大きさに裂き、しめじは小房に分ける。
（2）フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2を熱し、（1）のエリンギ・しめじを入れて炒め、しんなりしてきたら、（1）の厚揚げを加えて炒める。
（3）Aを加え、厚揚げに軽く焼き目がついたら、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1を加え、塩・こしょうで味を調える。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。

投稿者からのコメント

＊お好みで一味唐がらしを加えてもおいしくお作りいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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