ぶりのおろし鍋

Name: ぶりのおろし鍋 | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ぶり 2切れ（200g）; 「瀬戸のほんじお」 少々; 片栗粉 大さじ2; 大根 10cm（250g）; 白菜 1・1/2枚（150g）; 水菜 1/4束（50g）; 絹ごし豆腐 1/3丁（100g）; 油揚げ 1枚; [A]水 2カップ; [A]しょうゆ 大さじ2; [A]酒 大さじ2; [A]「ほんだし」 小さじ1; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1

味の素パーク

フォロー

ポスト

LINEで送る

ぶりや大根を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 465kcal ・たんぱく質 31.1g ・塩分 3.6g ・野菜摂取量 209g

材料

(2人分)

ぶり

2切れ（200g）
「瀬戸のほんじお」

少々
片栗粉

大さじ2
大根

10cm（250g）
白菜

1・1/2枚（150g）
水菜

1/4束（50g）
絹ごし豆腐

1/3丁（100g）
油揚げ

1枚
[A]水

2カップ
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]酒

大さじ2
[A]「ほんだし」

小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

手順

所要時間：20分

（1）ぶりは塩をふって5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、そぎ切りにして片栗粉をまぶす。
（2）白菜はザク切りにし、水菜は5cm長さに切る。豆腐はひと口大に切り、油揚げはタテ半分に切ってから2cm幅に切る。大根は半分は3mm幅のいちょう切りにし、残りはすりおろす。
（3）フライパンに油を熱し、（1）のぶりを入れて焼き色がつくまで両面焼く。
（4）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら（2）の白菜・豆腐・油揚げ・いちょう切りの大根を加えて煮る。
（5）野菜がやわらかくなったら、（2）の水菜・大根おろし、（3）のぶりを加えて煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ぶりのおろし鍋

材料

手順

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画