簡単♡トマトたっぷり♡コンソメスープ レシピ・作り方

材料(2人分) 玉ねぎ 1/4個 じゃがいも 1/2個 トマト 1/2個 ベーコン(ハーフ) 2枚 オリーブオイル 小さじ1/2 水 300cc 塩、こしょう 各少々 コンソメ 小さじ1
作り方 [1] 玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいて1cmの角切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。オリーブオイルと一緒に鍋に入れ軽く炒める。 [2] 角切りにしたトマトを入れてさっと炒める。水を入れてフタをし、具材が柔らかくなるまで煮込む。 [3] コンソメ、塩、こしょうで味を整える。 [4] あればパセリをふると彩りもキレイ♡ きっかけ トマトたっぷりのコンソメスープは夫が好きなのでよく作ります♡ おいしくなるコツ ◆具材は全て同じくらいの大きさに切ると食べやすくなります♪ ◆トマトは皮つきのままでOK♪ 気になる方は皮をむいてもOK♪