2020.11.02 #パスタレシピ
カリカリエノキと鶏肉のバター醤油パスタ
エノキのカリカリ部分がバター醤油のソースと絡んでうまっ！です。
なんだか日本人でよかったなぁと思うパスタでした🍝笑
材料 （1人前）
パスタ80〜100g
80〜100g
→スパゲッティなど
お湯1Lにつき塩15g
1Lにつき15g
えのき
1/2パック 50g
鶏肉
50g
米粉or小麦粉
適量
サラダ油（エノキ炒め用）
大さじ1
サラダ油（ソース用）
小さじ2
にんにく
1/2かけ
唐辛子
1本〜お好みで
バター
10g
しょうゆ
小さじ2〜
水
50ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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にんにくはスライスし、鶏肉は1〜2cm角に切り、唐辛子はタネを取って半分にちぎる
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エノキは根元を切り落とし、大きめにほぐして軽く水をつけ、米粉または小麦粉を付け、余分な粉は落とす
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フライパンにサラダ油をひき、エノキを入れ、カリカリになるまで焼く
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パスタを茹で始める ※30秒〜1分ほど短めに茹でる
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別のフライパンにサラダ油をひき、にんにく、唐辛子を入れ、にんにくが軽く色付くまで炒める
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鶏肉を加え、炒める
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1のエノキの半分をほぐして入れ、水、しょうゆ、バターを加えて少し煮込む
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茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせる
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お皿に盛り、1のエノキを乗せる
投稿者からのコメント
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エノキは米粉または小麦粉を付けるとカリカリになります。
米粉の方がよりカリカリになるので、おすすめです。
#バター醤油
#えのき
#エノキ
#きのこパスタ
#バター醤油パスタ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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