材料 （2人分）
大豆の水煮
50g
林檎
1/4個
トマト
1/2個
キャベツ
80g
マヨネーズ
30g
ヨーグルト
30g
塩・胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大豆水煮は冷凍保存しておいたものを解凍して使用しました。缶詰などなら水を切っておきます。
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林檎とトマトは大豆より一回り大きいサイズの角切りにします。キャベツも大きさを合わせてカットします。
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マヨネーズ、ヨーグルトを加え、さっくり混ぜます。塩胡椒で味を調えます。
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
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圧力釜で♪水煮大豆の材料はこちら
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圧力釜で♪水煮大豆のレシピはこちら
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作り方
[1] 大豆は一晩水につけておきます。いったんザルにあげます。圧力釜に大豆とひたひた程度の水を入れ、落し蓋をして中火にかけます。
[2] 錘が動いたら弱火にして1分、火を止めて5分蒸らします。
[3] ざるにざるにあげて広げて冷まします。袋に入れて冷凍保存できます。いつでも好きなだけ使えて便利です。
[4] 解凍してサラダにしたり、カレーに加えて豆カレーにしたり、人参や昆布といっしょに味付けして煮豆など色々使えます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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