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【野菜たっぷり!!皿うどん】
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【野菜たっぷり!!皿うどん】

2人分

材料 (2人分)

  • 皿うどんの麺
    2人分
  • 豚肉
    150g程度
  • 白菜
    100g程度
  • 小松菜
    1株
  • 人参
    1/3本
  • しめじ
    1/4パック
  • ボイル海老
    10個
  • なると
    適量
  • うずらの卵
    6個
  • A 水
    300ml
  • A 醤油
    大さじ1
  • A 酒
    大さじ1
  • A みりん
    大さじ1
  • A オイスターソース
    大さじ1
  • A 鶏がらスープの素
    大さじ1
  • A にんにくのすりおろし
    小さじ1
  • B 片栗粉
    大さじ1と1/2
  • B 水
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備
  • ・白菜とチンゲン菜を食べやすい大きさに切り、葉と芯を分けておく
  • ・人参と豚肉を食べやすい大きさに切る
  • ・しめじの石づきを取り除きほぐす
  • ・【A】と【B】をそれぞれ混ぜ合わせる。
  • フライパンに少量の油をひき中火で熱し、豚肉を入れて両面焼き色がつくまで焼く。
  • 豚肉に焼き色がついたら白菜とチンゲン菜の芯と人参を入れ、油がまわったらそれ以外の材料を入れて1分ほど炒める。
  • 【A】を入れ、野菜がしんなりしたら火を弱め、【B】を入れてとろみをつける。
  • 器に盛った麺の上にかけたら出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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