【野菜たっぷり!!皿うどん】
2人分
材料 (2人分)
皿うどんの麺
2人分
豚肉
150g程度
白菜
100g程度
小松菜
1株
人参
1/3本
しめじ
1/4パック
ボイル海老
10個
なると
適量
うずらの卵
6個
A 水
300ml
A 醤油
大さじ1
A 酒
大さじ1
A みりん
大さじ1
A オイスターソース
大さじ1
A 鶏がらスープの素
大さじ1
A にんにくのすりおろし
小さじ1
B 片栗粉
大さじ1と1/2
B 水
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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下準備
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・白菜とチンゲン菜を食べやすい大きさに切り、葉と芯を分けておく
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・人参と豚肉を食べやすい大きさに切る
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・しめじの石づきを取り除きほぐす
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・【A】と【B】をそれぞれ混ぜ合わせる。
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フライパンに少量の油をひき中火で熱し、豚肉を入れて両面焼き色がつくまで焼く。
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豚肉に焼き色がついたら白菜とチンゲン菜の芯と人参を入れ、油がまわったらそれ以外の材料を入れて1分ほど炒める。
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【A】を入れ、野菜がしんなりしたら火を弱め、【B】を入れてとろみをつける。
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器に盛った麺の上にかけたら出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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