英国ではスコーンやブラウニーと並んで、定番のお菓子であるフラップジャック。
保存がきくので、一度焼いておけば、朝ご飯やティータイムに活躍します。
オーブンで焼いて切るだけの簡単なお菓子です。気軽にトライしてください。
オートミール
150g
無塩バター
100g
きび砂糖
30g
はちみつ
50g
レーズン
50g
クランベリー
30g
オレンジ (皮のすりおろし)
適宜
-
ボウルにオートミール、レーズン、クランベリー、オレンジの皮のすりおろしを入れ、全体が均等になるように混ぜます。
-
鍋にバター、きび砂糖、はちみつを入れ、弱火でバターが完全に溶けるまで混ぜながら加熱します。
-
オートミール、ドライフルーツ類を加え、全体がしっとりするまで加えてよく混ぜます。
-
オーブンペーパーを敷いた型に入れ、上からへらですきまなく押さえてから、170℃で余熱したオーブンで30分焼きます。
-
焼き上がったら再度、上から押さえて成形します。あら熱が取れたら、カットします。
投稿者からのコメント
温かいうちだと形が崩れやすいので、フラップジャックは冷めてから切るようにしてください。ドライフルーツやナッツはお好みで種類や量を加減して下さいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
