材料（2人分）
白菜 葉2〜3枚
人参 1/4
椎茸 2〜3個
エノキ 1パックの1/3
豆腐 150〜200g
卵 1個
ご飯 お茶碗1杯
●鶏がらスープの素 カレースプーン1.5〜2杯
●醤油 お玉1/2
●お酢 お玉1/2
●豆板醤 適量
胡椒 適量
作り方
【1】 鍋にうどん用などの大きさ2杯分のお湯を沸かします。
その間にきのこ、野菜、豆腐を食べやすいサイズにカットしてください。
【2】 お湯が沸いたら、1でカットした豆腐以外の具材を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。柔らかくなったら●を入れます。
【3】 2にカットした豆腐を入れ、沸騰してきたら溶き卵を入れます。
【4】 器にご飯を盛ります。
【5】 4にスープをかけて出来上がりです☆
きっかけ
夫がダイエットを始めたので、ヘルシーで満足するものを作りたくて。
おいしくなるコツ
お好みで刻みネギやラー油をかけてもさらに美味しいです♪お酢や豆板醤、胡椒で、酸味や辛味を調整してみてください！
