調味料2つで簡単(^^)v韓国風豚ジャガ♡ レシピ・作り方

材料(4人分) 豚コマ肉(バラ肉や牛肉でもOK) 400g 糸こんにゃく 1袋 ジャガイモ大 2個 人参 1本 玉葱 1個 椎茸 4枚 ニンニク 1かけ サラダ油 少量 ブラックペッパー(お好みで) 少々 【A】  水 300ml ダシダ(牛肉出しの素) 小さじ1・5 塩麹 大さじ2
作り方 【1】糸こんにゃくはサッと茹でて食べやすい長さにカット。 ジャガイモは皮を剥き1/4にカット。 人参は乱切り、玉葱はくし切り、椎茸は1/2又は1/4にカット、ニンニクはスライスする。 【2】鍋にサラダ油を引きニンニクを入れ火をつける。 ニンニクの香りがしてきたら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。 ジャガイモ、人参、玉葱、椎茸、糸こんにゃくを入れ軽く炒め合わせる。 【3】材料を炒め合わせたら【A】を入れ、中火弱で蓋をして煮汁がある程度無くなるまで煮詰めていく。 盛り付けたらブラックペッパーを振り掛けて出来上がり。 きっかけ 初ダシダ!何か作ってみたくて おいしくなるコツ ダシダは韓国の万能調味料です!スーパーの中華コーナーなどで販売されていますよ。(中華だしの素や鶏ガラスープの素で代用可) 一旦冷まして味を馴染ませると、より美味しく頂けます。 もう一度火入れする時は煮汁はあらかじめ残しておいて下さいね。