材料 （4人分）
豚コマ肉（バラ肉や牛肉でもOK)
400g
糸こんにゃく
1袋
ジャガイモ大
2個
人参
1本
玉葱
1個
椎茸
4枚
ニンニク
1かけ
サラダ油
少量
ブラックペッパー（お好みで）
少々
水
300ml
ダシダ（牛肉出しの素）
小さじ1・5
塩麹
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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糸こんにゃくはサッと茹でて食べやすい長さにカット。
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ジャガイモは皮を剥き1／4にカット。
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人参は乱切り、玉葱はくし切り、椎茸は1/2又は1／4にカット、ニンニクはスライスする。
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鍋にサラダ油を引きニンニクを入れ火をつける。
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ニンニクの香りがしてきたら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
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ジャガイモ、人参、玉葱、椎茸、糸こんにゃくを入れ軽く炒め合わせる。
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材料を炒め合わせたら【A】を入れ、中火弱で蓋をして煮汁がある程度無くなるまで煮詰めていく。
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盛り付けたらブラックペッパーを振り掛けて出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
初ダシダ！何か作ってみたくて
おいしくなるコツ
ダシダは韓国の万能調味料です！スーパーの中華コーナーなどで販売されていますよ。(中華だしの素や鶏ガラスープの素で代用可)
一旦冷まして味を馴染ませると、より美味しく頂けます。
もう一度火入れする時は煮汁はあらかじめ残しておいて下さいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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