ほぼお芋!な、
さつまいもケーキ🍠
レシピあります📖
と、少し旅行の話🚃
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今日は、
さつまいもを買った時に
私がよく作る
さつまいもケーキのレシピを
紹介します!🍠
以前も一度、
ストーリーにレシピを載せましたが、少し変わったので
もう一度🤏!
最初は
卵や小麦粉の分量が
多かったけど、
だんだん減らして減らして
調節して…
おいも感が強めのケーキに
仕上がりました!🍠
冷やしそのまま食べても🙆♀️
個人的にはバニラアイスを
乗っけるのが🙆♀️🙆♀️
↑ズルいかな?笑
簡単なので、
よかったら作ってみてください!😊
材料 (18cmパウンド型1台分)
さつまいも
250~300g
牛乳
100ml
卵
1個
無塩バター
20g
油(サラダ油、菜種油なんでも)
20g
砂糖(グラニュー糖、きび砂糖なんでも)
50g
薄力粉
15g
ベーキングパウダー
5g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①さつまいもの皮を剥いてをひとくち大に切り、小鍋に入れて、牛乳も入れる。火にかけて、蓋をし、さつまいもが柔らかくなるまで中火で煮る。⚠️焦げないように注意!
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③柔らかくなったら、フォークでよく潰して、少し冷ましておく。
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オーブンを180℃に予熱しておく。
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④ボウルに、卵、溶かしたバター、油、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。潰したさつまいもも入れてよく混ぜる。
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⑤薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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⑥混ざったら、型紙を敷いたパウンド型に生地を入れる。トン!トン!と、叩きつけたら、180℃予熱したオーブンで約30分焼く。
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👉焼けたら、粗熱をとってから型から外し、ぴったりラップをして冷ましてください。
投稿者からのコメント
まだ少し温かいまま食べると、ふわっと軽く。
冷蔵庫でしっかり一晩冷やして食べると、ずっしり濃厚〜で、スイートポテトみたい!
お芋感強めなので、お芋好きさんは、ぜひ。
ちなみに、写真のホイップの上にのっているのは、黒ごま!
これがなかなかgoodな相性でした😍
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今日、卒業旅行から帰ってきました🚃
体調にも気をつけながら、とても充実した楽しい時間を過ごす事が出来ました!♡
…ということで、旅の写真も少しだけ。
7枚目は、表参道で見つけたとても可愛い外観のカフェ、バンブー☕️さん!次は中でお茶してみたいな😌
8枚目は、横浜で泊まったホテル!内装がとてもオシャレで、お部屋のインテリアも素敵でした♡
9~10枚目は、横浜中華街🇨🇳初めての横浜中華街。平日だからか、あまり混雑しておらず、美味しいものを沢山食べることが出来ました🤤特にアツアツの角煮まんが美味しかったなぁ〜
と、ほとんど横浜で過ごしましたが、夜景が綺麗でとても素敵な場所でした、感動!🎡また行きたいな〜!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。