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さつまいもケーキ
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さつまいもケーキ

ほぼお芋!な、 さつまいもケーキ🍠 レシピあります📖 と、少し旅行の話🚃 . . 今日は、 さつまいもを買った時に 私がよく作る さつまいもケーキのレシピを 紹介します!🍠 以前も一度、 ストーリーにレシピを載せましたが、少し変わったので もう一度🤏! 最初は 卵や小麦粉の分量が 多かったけど、 だんだん減らして減らして 調節して… おいも感が強めのケーキに 仕上がりました!🍠  冷やしそのまま食べても🙆‍♀️ 個人的にはバニラアイスを 乗っけるのが🙆‍♀️🙆‍♀️ ↑ズルいかな?笑 簡単なので、 よかったら作ってみてください!😊

材料 (18cmパウンド型1台分)

  • さつまいも
    250~300g
  • 牛乳
    100ml
  • 1個
  • 無塩バター
    20g
  • 油(サラダ油、菜種油なんでも)
    20g
  • 砂糖(グラニュー糖、きび砂糖なんでも)
    50g
  • 薄力粉
    15g
  • ベーキングパウダー
    5g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①さつまいもの皮を剥いてをひとくち大に切り、小鍋に入れて、牛乳も入れる。火にかけて、蓋をし、さつまいもが柔らかくなるまで中火で煮る。⚠️焦げないように注意!
  • ③柔らかくなったら、フォークでよく潰して、少し冷ましておく。
  • オーブンを180℃に予熱しておく。
  • ④ボウルに、卵、溶かしたバター、油、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。潰したさつまいもも入れてよく混ぜる。
  • ⑤薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
  • ⑥混ざったら、型紙を敷いたパウンド型に生地を入れる。トン!トン!と、叩きつけたら、180℃予熱したオーブンで約30分焼く。
  • 👉焼けたら、粗熱をとってから型から外し、ぴったりラップをして冷ましてください。

投稿者からのコメント

まだ少し温かいまま食べると、ふわっと軽く。 冷蔵庫でしっかり一晩冷やして食べると、ずっしり濃厚〜で、スイートポテトみたい! お芋感強めなので、お芋好きさんは、ぜひ。 ちなみに、写真のホイップの上にのっているのは、黒ごま! これがなかなかgoodな相性でした😍 . . . 今日、卒業旅行から帰ってきました🚃 体調にも気をつけながら、とても充実した楽しい時間を過ごす事が出来ました!♡ …ということで、旅の写真も少しだけ。 7枚目は、表参道で見つけたとても可愛い外観のカフェ、バンブー☕️さん!次は中でお茶してみたいな😌 8枚目は、横浜で泊まったホテル!内装がとてもオシャレで、お部屋のインテリアも素敵でした♡ 9~10枚目は、横浜中華街🇨🇳初めての横浜中華街。平日だからか、あまり混雑しておらず、美味しいものを沢山食べることが出来ました🤤特にアツアツの角煮まんが美味しかったなぁ〜 と、ほとんど横浜で過ごしましたが、夜景が綺麗でとても素敵な場所でした、感動!🎡また行きたいな〜! . . .
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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