かぼちゃ
4分の1コ
人参
2分の1本
玉ねぎ
2分の1コ
乾燥パセリ
お好みで
手順
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【1】 鍋に水と小さめに切ったカボチャ・人参・玉ねぎを入れてフタをして中火で10分程度煮込む。
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【2】 火を止め①の野菜をハンディブレンダーでピューレ状にする。（ミキサーでもよい）
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【3】 再び火をつけて弱火にし、塩麹・粉末コンソメ・豆乳を加え沸騰直前で火を止める。
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【4】 器に盛ってお好みで乾燥パセリを飾ったら完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
栄養満点でヘルシーなポタージュを作りました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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