もっちり！ふわっと塩パン☆

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食パン生地で色んなアレンジパンをしています❗

材料

(7個分)

食パン生地

350g
無塩バター

60g
塩

1.2g
サラダ油

適量
岩塩

適量

手順

【塗りバター作り】無塩バターに対して2%の塩を混ぜて練る！
絞り袋orポリ袋に入れて絞るときは口をハサミでカット✂
50g～60gに分割ベンチタイム20分
伸ばす前にしずく形にする！
麺棒で生地を伸ばしていく。
塩バターをしぼっていく
太い方からｸﾙｸﾙ巻いていく！3巻きが綺麗かな～
二次発酵35℃で40～60分塗り油をして岩塩をふる！
190℃に予熱入れたオーブンで14分焼いたら完成❕！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント食パンの生地の残生地で作りました～！成形までしたら冷凍も可能！自然解凍したら二次発酵して焼成 ■このレシピの生い立ち残生地アレンジーーーーーーーー中種法♪ふんわりミルク食パン♪の材料はこちらーーーーーーーー中種法♪ふんわりミルク食パン♪のレシピはこちらーーーーーーーー

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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