小松菜と油揚げの焼きびたし

小松菜や油揚げを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 105kcal ・たんぱく質 6.3g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 43g ■材料(4人分) ・小松菜 200g ・油揚げ 2枚 ・ちりめんじゃこ 15g [A]水 400ml [A]「ほんだし 濃厚だし」<だしパック> 2袋 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)小松菜は5cm長さに切り、油揚げは1cm幅の短冊切りにする。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2分煮出して、火を止め、「だしパック」を取り出す。 (3)フライパンに油を熱し、(1)の小松菜・油揚げを入れて焼き色がつくまで焼く。 (4)(3)の小松菜・油揚げ、ちりめんじゃこを(2)のだし汁に漬けて冷ます(時間外)。