枝豆(さやつき)や絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 56kcal
・たんぱく質 4.8g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 11g
枝豆(さやつき)
80g
絹ごし豆腐
1/2丁
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ2・1/2
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枝豆は塩でもみ、水洗いする。豆腐はひと口大に切る。
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鍋に分量の水を入れて沸かし、(1)の枝豆を加える。固ゆで程度になったら、「ほんだし」を加え、みそを溶き入れる。
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(1)の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。
投稿者からのコメント
*枝豆はさやつきのまま煮る事で、おだしがよく出ます。食べる時はさやから豆を取り出してお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。