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枝豆と豆腐のみそ汁

枝豆と豆腐のみそ汁

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枝豆(さやつき)や絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 56kcal ・たんぱく質 4.8g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 11g

材料

(4人分)
  • 枝豆(さやつき)
    80g
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • 4カップ
  • 「ほんだし」
    小さじ2/3
  • みそ
    大さじ2・1/2

手順

所要時間:15分
  • 枝豆は塩でもみ、水洗いする。豆腐はひと口大に切る。
  • 鍋に分量の水を入れて沸かし、(1)の枝豆を加える。固ゆで程度になったら、「ほんだし」を加え、みそを溶き入れる。
  • (1)の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。

投稿者からのコメント

*枝豆はさやつきのまま煮る事で、おだしがよく出ます。食べる時はさやから豆を取り出してお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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