ベビーほたてと豚肉の中華炒め
旨みたっぷりのほたてとソースのコクを楽しんで!
ベビーほたて
12個
卵
3個
酒
大さじ1
豚バラ肉薄切り
100g
塩・こしょう
少々
しょうが
1片
長ねぎ
1本
たけのこ水煮
80g
人参
50g
小松菜
1/4束
サラダ油
大さじ3
ごま油
少々
酒
大さじ1
アクシアル 穀物酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
こしょう
少々
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1
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卵は割りほぐして酒を入れる。豚肉は3cm長さに切って塩・こしょうで味をつける。
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しょうがは薄切り、長ねぎは斜め切り、たけのこは姿切り、人参は短冊切りにする。小松菜は3cm長さに切る。
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aの調味料・水溶き片栗粉は合わせる。
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フライパンにサラダ油大さじ2を温め、卵を流し入れ、炒り卵を作ってとり出す。
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4のフライパンをきれいにしてサラダ油大さじ1を足し、豚肉を炒める。しょうが・人参・たけのこ・長ねぎ・ベビーほたての順に入れて炒める。
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5に3を入れて味をつけ、小松菜・炒り卵を戻し入れ、ごま油を入れて炒め、香りをつける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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