鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 224kcal
・たんぱく質 16.1g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 117g
■材料(4人分)
・鶏ひき肉 250g
[A]ねぎのみじん切り 1/2本分(50g)
[A]溶き卵 1/2個分(25g)
[A]片栗粉 大さじ3
・白菜 1/4株(400g)
・絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
・長ねぎ 1本(100g)
・しいたけ 4枚(65g)
[B]水 4カップ
[B]「Cook Do 香味ペースト」<オイスター醤油味> 34g
■つくり方
(1)ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、Aを加えてよく混ぜ、12等分に丸める。
(2)白菜は芯と葉に分け、芯は3cm長さに切り、葉はザク切りにする。豆腐はひと口大に切り、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。しいたけは半分に切る。
(3)鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のだんごを丸めながら加えて5分煮る。
(4)(2)の白菜・豆腐・ねぎ・しいたけを加えて煮る。
*鍋のシメには「中華風肉団子鍋シメラーメン」がおすすめです。