中華風肉団子鍋

鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 35分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 224kcal ・たんぱく質 16.1g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 117g ■材料(4人分) ・鶏ひき肉 250g [A]ねぎのみじん切り 1/2本分(50g) [A]溶き卵 1/2個分(25g) [A]片栗粉 大さじ3 ・白菜 1/4株(400g) ・絹ごし豆腐 1/2丁(150g) ・長ねぎ 1本(100g) ・しいたけ 4枚(65g) [B]水 4カップ [B]「Cook Do 香味ペースト」<オイスター醤油味> 34g
■つくり方 (1)ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、Aを加えてよく混ぜ、12等分に丸める。 (2)白菜は芯と葉に分け、芯は3cm長さに切り、葉はザク切りにする。豆腐はひと口大に切り、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。しいたけは半分に切る。 (3)鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のだんごを丸めながら加えて5分煮る。 (4)(2)の白菜・豆腐・ねぎ・しいたけを加えて煮る。 *鍋のシメには「中華風肉団子鍋シメラーメン」がおすすめです。