材料(メロンパン8こ)
■パン生地
強力粉 220g
薄力粉 30g
砂糖 40g
バター(ケーキマーガリンでも) 40g
卵 M1個
牛乳(卵と合わせて) 180cc
ドライイースト 3g
■☆メロンパン生地
ホットケーキミックス 200g
砂糖 大さじ1
卵 1個
バター(ケーキマーガリンでも) 40g
チョコチップ 適量
簡単にメロンパンを作るために ホットケーキミックスを利用して作ってみたら パンふわふわのメロンパンが出来上がりました〜!
作り方
[1] HBにパンの生地をセットして 一次発酵終わりまで おまかせ。
[2] メロンパン生地を作る。ホットケーキミックス 卵 溶かしバター チョコチップをボウルに入れて ひとまとまりにする。
[3] メロンパン生地はラップで包み パン生地ができるまで 冷蔵庫で 冷やしておく。
[4] パン生地が出来たら ガス抜きして8等分して 丸め ベンチタイム!
[5] メロンパン生地も8等分して丸め ラップに挟んで綿棒などで平らにして パン生地にかぶせて 包む。
[6] 40度 30分で2次発酵!170°Cで20分 焼いて出来上がり〜!
■コツ・ポイント
今回 隣どうしがくっついちゃって ちぎりパンのようになっちゃいました。 もう少しあいだ 空けて綺麗に並べた方がベストです!
■このレシピの生い立ち
生地を薄くのばして パン生地を包んだら メロンパンになるかなーと。お手軽にできました。