豚バラ薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 490kcal
・たんぱく質 23.9g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 166g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉 350g
・キャベツ 1/4個
・長ねぎ 1本
・にら 1束
・もやし 1袋
・木綿豆腐 1丁
・にんにくのみじん切り 1かけ分
[A]水 800ml
[A]「鍋キューブ」濃厚白湯 4個
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 適量
・いり白ごま 大さじ2
・赤唐がらしの輪切り・好みで 適量
■つくり方
（1）豚肉、キャベツはひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。にらは４ｃｍ長さに切り、豆腐は８等分に切る。
（2）鍋にＡを入れて火にかける。
（3）フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、（１）の豚肉・キャベツ・ねぎ・にら、もやしを加えて炒める。
（4）（２）に（３）、（１）の豆腐を加えてサッと煮、ごまをかけ、好みで赤唐がらしを散らす。
＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
